Voorgerechten

Tomatensoep € 5.75
Dagsoep € 5.75
Wisselende soep.
Broodplankje € 7.25
Verschillende soorten brood | diverse dips
Bospaddestoelen/truffelkroketten € 7.75
Twee huisgemaakte kroketjes met truffelcrème
Gamba's € 10.75
In pittige kruidenolie
Gerookte Rib-eye  € 11.25
kappertjes | pecorino | tomaat | olijven | balsamicosiroop
Carpaccio € 10.50
Truffelcrème | rucola | parmezaan | pijnboompitten
Tartaar van rauwe en gerookte zalm € 10.50
Rode bieten chutney | rucola olie
Gegrillde coquilles  € 11.50
Zeekraal | tomaat | gemarineerde crème fraîche

Hoofdgerechten

Diamanthaas                                         € 20.50
Peperroomsaus
Parelhoenfilet € 18.75
Calvadossaus | gekarameliseerde appel
Bavette € 19.50
Truffelsaus
Gegrilde Aubergine € 18.50
Italiaanse kruiden | gebakken paddestoelen | crème fraîche | sjalotten
Heilbotfilet € 21.50
Noilly prat saus
Gegrilde Tonijn € 21.50
Ponzu ( soja/citrus )

Maaltijdsalades

Salade diamanthaas € 16.75
Tomaat | komkommer | olijven | pijnboompitten | parmezaan | rode ui | aceto dressing 
Salade geitenkaas € 16.75
Tomaat | komkommer | walnoten | druiven | groene asperges | frisse dressing
Salade gamba-gerookte zalm € 18.75
Tomaat | komkommer | rode ui | paprika | sugarsnaps | knoflookdressing

Desserts

Dame Blanche € 6.75
Vanille-ijs | warme chocoladesaus | slagroom
Duo van koffie
€ 7.75
Espresso crème | mokka parfait | slagroom
Roodfruit Trifle € 7.95
Mascarponne | rood fruit | bastogne
Chocolade Trio € 7.95
Witte chocolade ijs | bitterchocolade mousse | chcolade milkshake
Kaasplankje € 12.75
Diversen soorten kaas | kletsenbrood | appelstroop | druiven | walnoten